Francia Latticini S.p.A. フランチャ

Lazio 州南部の Campania 州にほど近い場所に工場を構えるフランチャ社は ５０年以上の歴史を持つモッツァレラメーカーです。
１００％イタリア産生乳から 作ることにこだわり、周辺の酪農家と年間契約を行い、毎日安定して生乳が届けられます。

伝統的な製法にこだわりを持って製造するモッツァレラは 非常にミルキーな味わいで、イタリアで最大の市場である Roma での シェア約50％を 保持しており、毎日約沢山のモッツァレラを Roma市場へ供給している高品質な商品を製造するメーカーです。

また「モッツァレラ・ディ・ブッファラ・カンパーニア DOP」の認証工場も 保持しておりこちらでも日々高品質の水牛乳モッツァレラを生産しています。