Bottarga ボッタルガ
新鮮なボラ（ムッジネ）の卵巣を数日間塩漬けにし乾燥させて作るサルデーニャ産のカラスミです。
Sarda Affumicati S.r.l. サルダアフミカーティ
サルデーニャ島カリアリに位置するメーカーであり、伝統的なサルデーニャの製法を守りつつ、燻製製品を主に名産品ボッタルガを伝統的製法を守りながら製造しています。
大倉フーズ株式会社
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座3-4-1
大倉別館7階
アクセス
東京メトロ銀座線、丸ノ内線、日比谷線「銀座駅」Ａ13出口より徒歩5分
東京メトロ有楽町線「銀座一丁目駅」8番出口より徒歩5分
JR「有楽町駅」より徒歩7分
受付時間
9:00～17:30
定休日
土曜・日曜・祝日
