Azienda Vitivinicola Il Colle S.r.l. イルコッレ
プロセッコ生産を主体とするワインメーカーです。
イル・コッレのコッレとは”丘”という意味で、この地域の特徴ある地形からつけられた社名です。
Il Colle（イル・コッレ）社は、ヴェネチアの北東約50kmに位置する、ヴェネト州トレヴィーゾ県のコーネリア・ヴァルドッビアデーネ地区にあるプロセッコ生産を主体とするワインメーカーです。
元々創設者のファミリーは１８８９年からワインの販売をしていましたが、１９７８年に現在の地、San Pietro di Felettoに醸造所を設立。ワインメーカーとしてスタートしました。設立当初から自社のワインは全て自分たちの手で醸造するのだというポリシーを持ち続けています。プロセッコに関しては100%D.O.C.およびD.O.C.G.を生産しています。
30ヘクタールの自社畑も所有し、ブドウの栽培も行っています。（畑は今後さらに拡大予定）
この地域のプロセッコメーカーはコーポラティーバが多く、大量生産をしているところが多くあります。イル・コッレ社は個人企業としては比較的大きい規模簿会社ですが、畑の管理から瓶詰までをすべて自社で行うことができる数少ないメーカーです。一貫した管理体制だからこそ良質な品位を保つことができるのです。厳選された葡萄を原料に使用することで、プロセッコの泡と共に感じる香りはとてもフルーティーでデリケートな味わいとなっています。
RIVE DI SAN PIETRO DI FELETTO PROSECCO SUPERIORE
BRUT CONEGLIANO VALDOBBIADENE リーヴェ・ディ・サンピエトロ・ディ・フェレット・プロセッコ・スーペリオーレ・
ブリュット・コネリアーノ・バルドッビアーデネ
BRUT CONEGLIANO VALDOBBIADENE
ブリュット・コネリアーノ・バルドッビアーデネ
葡萄品種 :Glera100%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2061/ 8029061001117
色/香り/味わい:淡い麦わら色、桑の花や青リンゴや洋ナシを想わせる華やかな香り。程よい酸味とフレッシュで調和の取れた味わいが特徴です。
サービス適温 :6～8℃
料理との相性 :魚料理、前菜、食前酒として
商品紹介
Riveは地元の言葉で急斜面のぶどう畑を指します。プロセッコDOCGの中でも更に細分化し、厳しい規定（手摘み、収量制限、ヴィンテージ明記など）のもと造られます。ワイナリーごとの豊かな表現とテロワールの特徴を際立たせたカテゴリーです。
RIVE DI RUA DI FELETTO
PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT CONEGLIANO VALDOBBIADENE リーヴェ・ディ・ルーア・
プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラブリュット・コネリアーノ・バルドッビアーデネ
PROSECCO SUPERIORE EXTRA BRUT CONEGLIANO VALDOBBIADENE
プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラブリュット・コネリアーノ・バルドッビアーデネ
葡萄品種 :Glera100%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2071/ 8029061001094
色/香り/味わい:淡い麦わら色をしており、花のニュアンスとゴールデンアップル、洋ナシ熟れた果実の香り。濃厚さとフレッシュな酸味が特徴です。
サービス適温 :6～8℃
料理との相性 :魚料理、寿司との相性も良い
商品紹介
Riveは地元の言葉で急斜面のぶどう畑を指します。プロセッコDOCGの中でも更に細分化し、厳しい規定（手摘み、収量制限、ヴィンテージ明記など）のもと造られます。ワイナリーごとの豊かな表現とテロワールの特徴を際立たせたカテゴリーです。
COLLE BAIO PROSECCO SUPERIORE Brut Conegliano Valdobbiadene
格 付 :Prosecco Superiore D.O.C.G.
葡萄品種 :Glera85%,Bianchetta5%,Perera4%,Verdiso6%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2041 / 8029061001414
色/香り/味わい:緑がかった淡い麦藁色。黄桃、リンゴ、バナナなどの果実の特徴的な香り。エレガントでフレッシュ。ドライでバランスの良い味わい。
サービス適温 :6℃
料理との相性 :アペリティフ、前菜や魚介料理、白身の肉等。
商品紹介
有機栽培農法で育てられた葡萄を使用して造られるプロセッコです。使用葡萄はグレラ以外に、"uvaggio in vigna"によるDOCGで認められた古典的な混合用の葡萄（同じ畑にある）も一緒に収穫されて醸造されます。特徴ある果実の香りがエレガントな素晴らしいワインです。
PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY CONEGLIANO VALDOBBIADENE
格 付 :Prosecco Superiore D.O.C.G.
葡萄品種 :Glera90%,Pino Bianco10%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2011 / 8029061000639
色/香り/味わい:麦藁色。リンゴや洋梨。フローラルでエレガントでフルーティー。フレッシュで柔らかさのある魅力的で調和のとれたバランス。
サービス適温 :6~8℃
料理との相性 :アペリティフなど。
商品紹介
2010年にProsecco di Conegliano e Valdobbiadene がDOCGに昇格。
名実共にイタリアを代表するスパークリングワインとなりました。熟したリンゴとアカシアの花の最高級の香りが特徴のこのワインは、食前酒として冷やして飲むのが適しており、軽い魚料理や白身の肉料理とよく合います。
PROSECCO SUPERIORE Brut Conegliano Valdobbiadene
格 付 :Prosecco Superiore D.O.C.G.
葡萄品種 :Glera90%,Pino Bianco10%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2031 / 8029061001742
色/香り/味わい:緑がかった淡い麦藁色。青りんごを思い出させる果実の香り。ドライだが調和のとれたバランスで香りが良い。
サービス適温 :6~8℃
料理との相性 :魚介のリゾット、魚のローストなど。
商品紹介
2010年にProsecco di Conegliano e Valdobbiadene がDOCGに昇格。名実共にイタリアを代表するスパークリングワインとなりました。辛口だがバランスが取れていて、柔らかく調和のとれたワイン。シーフードのリゾットや焼き魚と合わせると、最高の味わいが楽しめます。
PROSECCO Extra Dry Treviso
格 付 :Prosecco Treviso D.O.C.
葡萄品種 :Glera90%,Chardonnay10%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2021 / 8029061000806
色/香り/味わい:麦藁色。リンゴや梨、余韻にフルーティーなアロマを感じる。熟成していないリンゴの味。
サービス適温 :6~8℃
料理との相性 :アペリティフなど。デザートやフルーツとの相性も抜群。
商品紹介
柑橘類と白果の香り。甘くバランスのとれた風味を持つ食前酒として、甲殻類や貝類を使った前菜とよく合います。普段の友人とのひと時を楽しむことのできるワインです。
PROSECCO Brut Treviso
格 付 :Prosecco Treviso D.O.C.
葡萄品種 :Glera85%,Chardonnay15%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2121 / ----------------
色/香り/味わい:麦藁色。上質でフルーティー、未熟なリンゴと花の香りが強い。ドライでバランスがよい、調和のとれた味わい
サービス適温 :6~8℃
料理との相性 :豆類や野菜のスープ、魚料理全般
商品紹介
熟していないリンゴを思わせる、ほのかにフルーティーな香りが特徴のクラシックなワイン。フレッシュで香り高く、軽めの野菜を使った前菜や魚料理など、食事のあらゆるシーンによく合います。
PROSECCO ROSE' MILLESIMATO
Extra Dry
格 付:Prosecco D.O.C. Rose'
葡萄品種 :Glera90%,PinoNero10%
タ イ プ :スプマンテ
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC3021 / 8029061000776
色/香り/味わい:白い花、林檎、柑橘の他にピノネーロからもたらされるイチゴやラズベリーの香り。刈りたての草やハーブのニュアンス。
サービス適温 :6~8℃
料理との相性 :プロシュート、サーモン寿司など
商品紹介
グレラとピノネーロをブレンドし、30日間の二次発酵を行います。バランスが良く、心地よい酸味が特徴。熟したラズベリーを思わせる繊細な香り。繊細でフルーティー、そして丸みのあるこのワインは、塩漬けの肉や魚、特に生ハムやサーモンの寿司と合わせてフレッシュに楽しむのがおすすめです。
PROSECCO TRANQUILLO Conegliano Valdobbiadene
格 付 :プロセッコ・D.O.C.G.
葡萄品種 :Glera 100%
ボ デ ィ :ミディアムボディ
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2511 / 8029061000301
色/香り/味わい:緑がかった麦藁色。すっきりとフローラルでフルーティー。調和がとれていて、風味と酸味が優れています。
サービス適温 :8~10℃
料理との相性 :魚介のパスタや魚料理全般
商品紹介
グレラ100%で作られた白ワイン。二次発酵せずにそのまま瓶詰めをします。すっきりとした香り、花と果実（ゴールデンアップルとピーチ）の香り、調和のとれたバランス。シーフードパスタ、そして魚介類を使った前菜によく合います。
PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE ピノグリージョ・デッレ・ヴェネツィエ
格 付 :Delle Venezie D.O.C.
葡萄品種 :Pino Grigio 100%
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC2521 / 8029061000660
色/香り/味わい:淡黄色の麦藁色。フルーティーでスパイシーな特徴的な香り。調和的なバランスがとれていて、力強さもあるワイン。
サービス適温 :10~12℃
料理との相性 :前菜、パスタ、メインの魚料理
商品紹介
ヴェネト州、トレヴィーゾの広大な平野で栽培された良質の葡萄を使用し造られたピノグリージョ。
フルーティーで飲みやすく料理に合わせやすいワインに仕上がっています。
MASELLO COLLI DI CONEGLIANO ROSSO
格 付 :COLLI DI CONEGLIANO D.O.C.G.
葡萄品種 :Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon,Merlot, Marzemino
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC1031 / 8029061000349
色/香り/味わい:ザクロのような深いルビー色。セージやシナモン、わずかなバニラの香り。スムーズなタンニンと力強く調和のとれたエレガントなワイン。
サービス適温 :18~20℃
料理との相性 :ローストした肉、ジビエ料理、
商品紹介
カベルネフランやカベルネソーヴィニヨン、メルローに土着品種のマルツェミーノを加えて造られるワイン。
大樽で3年熟成の後、新樽および２回目に使用のフレンチオークのバリック樽で1年、更に6ヶ月以上の瓶熟を経てリリースされる限られた量しか生産されない貴重なワインです。
Cabernet Veneto
格 付 :VENETO I.G.T
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC1011 / 8029061000332
色/香り/味わい:ルビー色。淡紫色。小さい赤い果実や干し草の香り。持続的な香りの芳醇なワイン。
料理との相性 :赤身の肉やチーズなど
商品紹介
ヴェネト州トレヴィーゾの丘陵地域で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンです。エレガントで香り高く、しっかりとした構造を持ちながら、シンプルなワインです。赤身の肉やジビエ料理と相性抜群です。
Ｍerlot Veneto
格 付 :VENETO I.G.T
産 地 :ヴェネト州
荷 姿 :750ml×6本
商品ｺｰﾄﾞ/JANｺｰﾄﾞ:IC1021 /8029061000349
色/香り/味わい:濃いルビー色。干し葡萄やブルーベリーの香り。バランスがとれていて持続的な後味。
サービス適温 :16~18℃
料理との相性 :メインの肉料理、ミディアムタイプのチーズなど
商品紹介
ヴェネト州で栽培された葡萄（メルロー）を使用したワイン。芳醇な香りとしっかりとした味わいが特徴のワインです。フレッシュで若々しく、力強い個性を持つ。ローストミートや中熟成チーズと相性抜群の、いつまでも楽しめるワイン。
大倉フーズ株式会社
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