ASSOPAF Agrindustria Alimentare　アッソパフ

実残りの良さが特徴です。

通常のトマトより充填ピューレの濃度を上げることにより、甘みやコクが増し、そのままパスタソースやピザソースとしてもご使用いただけます。

夏のイタリアで収穫された厳選トマトを使用し、シーズンパックしているためフレッシュ！加えてキッチンでの使い勝手も考慮し、ジュースはハイブリックス（高糖度）を使用しております。

煮詰め時間がほとんど要らない上にフレッシュ感も損なわず、トマト本来の甘み、うまみを引き出しております。

トマトソース、ピザソース、料理のベースなど様々な料理へ使うことができます。　

ダッテロ（なつめやし）の形に似ていることから、小さなダッテロ＝ダッテリーニと名付けられたトマト。

小ぶりで縦に長い形で酸味が少なく、甘みが強いという特徴があります。

その収穫量の少なさからイタリアでも高級トマト品種として知られており、プレミアムラインのパスタソース等の原材料として人気です。

たっぷりのオリーブオイルと共に少し煮詰めるだけでさらに甘味が増します。パスタソース、スープ、煮込み料理にどうぞ。　

南イタリアの農協と提携して生産した味のいいトマトを原料としています。パッサータは「うらごし」という意味です。

フレッシュ感のあるピザソース、トマトソースやボロネーゼソース等のパスタソース、各種煮込みソースの原料としてご利用ください。