Jolca S.A., 　ホルカ

スペインに約400社ほどあるオリーブ関連メーカーの中でも収穫から製造まで一貫した管理をしている数少ないメーカーであり、国内で1,2を争うシェアをもつトップメーカーでもあります。肥沃なスペイン原産のオリーブの実を使用した製品ラインナップも数多く、スタッフドオリーブ（生ハム入り等）も生産しております。

使いやすい小さな缶の商品で、開けてそのまま食べることもできますが、サラダやパスタのトッピングなど使い勝手の良い商品です。

オリーブの種を抜いた部分に生ハムやアンチョビのペーストを入れた物は本場スペインでもお酒と一緒に良く食べられている商品です。