Rummo S.p.A　ルンモ

レンタラヴォラツィオーネはイタリアシェフ協会お墨付きの唯一のパスタです。プロテイン含有量の高い最高品質のセモリナのみを使用して製造されています。高プロテインのパスタはボイル時にでん粉が溶け出さないのでフライパンでのソース和えやリボイルでもアルデンテが持続されます。

独自の技術により開発されたデュアルタイプ(テフロン、ブロンズを組み合わせたダイス)を使用することで、コシが強くソースが絡みやすくなっております。

・カッペリーニ　　　　　 No.1   ：1.25mm (500g×24）
・ラチェッティーニ　　　 No.112: 1.50mm (3kg×4)　　
・スパゲティーニ　　　      No.2   ：1.75mm (500g×24 / 3kg×4)
・スパゲティ　　   　　　   No.3   ：1.90mm (500g×24)
・スパゲティグロッシ　      No.5　：2.05mm（500g×24）
・スパゲットーニグロッシ No.220 : 2.2mm  （500g×24）
・リングイネ　　 No.13 ：厚み1.55mm 幅3.3mm（500g×24）
・ブカティーニ　　　　　 No.6   ：2.8mm（500g×24）

レンタヴォラツィオーネはプロテイン含有量の高い
最高品質のセモリナのみを使用して製造されています。　

高プロテインのパスタはボイル時にでん粉が溶け出さないのでフライパンでのソース和えやリボイルでも
アルデンテが持続されます。

パスタの色も美しい黄金色。レンタラヴォラツィオーネはイタリアシェフ協会お墨付きの唯一のパスタです。

・スパゲティーニ　    No.2   ：1.67mm (5kg×3)

ルンモ社は南イタリアのカンパーニャ州でパスタを製造しておりSannio Valleyの肥沃な地で1845年に創立された歴史ある会社です。

「時間を練りこむ」という事の価値への断固たる確心のもと、良質の小麦をゆっくりと練り上げることにより生まれる最高品質のパスタを味わいください。職人文化や伝統技術、そしてパスタ作りへの強い愛情は不変のものとしてルンモ社の中で生き続けています。

イタリア語で「小さなリボン」という意味をもつ
ソースが絡みやすい平打ち麺です。

ルンモ社は南イタリアのカンパーニャ州でパスタを製造しておりSannio Valleyの肥沃な地で1845年に創立された歴史ある会社です。

「時間を練りこむ」という事の価値への断固たる確心のもと、良質の小麦をゆっくりと練り上げることにより生まれる最高品質のパスタを味わいください。職人文化や伝統技術、そしてパスタ作りへの強い愛情は不変のものとしてルンモ社の中で生き続けています。

卵とセモリナ粉で作られる麺は、ボローニャではミートソースとあえるのが定番です。